Nguyên tắc thiết kế một quán cà phê lý tưởng

Bạn đang băn khoăn tìm kiếm cho mình một bản vẽ mô phỏng về thiết kế quán cà phê sao cho lợi diện tích và ít tốn kém nhất? Không gian bài trí và nội thất sử dụng trong quán ảnh hưởng rất lớn đến sự trải nghiệm của khách hàng khi đến với coffee shop của bạn. Thiết kế quán phù hợp với sở thích và phong cách sống của từng khách hàng thật sự không dễ dàng, tiết kiệm chi phí thiết kê lại càng trở nên khó khăn hơn đối với chủ doanh nghiệp.
Hiện nay quán cà phê mini đang mọc lên khá nhanh như nấm sau mưa bên cạnh chúng là những quán cafe hạng sang dành cho tầng lớp giới thượng lưu. Với diện tích đầu tư không quá lớn, chủ doanh nghiệp có thể lựa chọn các đơn vị thiết kế thi công theo mô hình quán cà phê cao cấp mà không bị chi phí quá tải. Bên cạnh đó đội ngũ kiến trúc sư lành nghề và sáng tạo trong đường lối thiết kế của công ty thiết kế Sateccons, mang đến phong cách sang trọng tinh tế đến với từng thiết kế trong quán cà phê tạo cho bạn cảm giác hài lòng nhất. Nhưng để làm tốt trong khâu thiết kế thì chính chủ doanh nghiệp và đơn vị thi công cũng cần nên năm vững nguyên tắc thiết kế nội thất quán cà phê cao cấp lý tưởng nhất ở phía dưới bài viết này nhé.
Một vị trí đắc địa, quan trọng trong quán cà phê được khách hàng quan tâm tới đó là không gian phòng. Vì vậy, Sateccons chúng tôi luôn tập trung thiết kế vào không gian phòng đón khách thật hiện đại, tiện nghi với các vật dụng sang trọng như giường, bàn làm việc, tủ kệ tivi….Thực khách sẽ được tận hưởng những phút giây thư giãn hoàn hảo, tuyệt vời trong chính không gian riêng của mình. Thiết kế cửa sổ rộng mở nhầm đón ánh sáng tự nhiên giúp tô điểm không gian nội thất, mang đến sức sống tươi trẻ cho các vị khách hàng thưởng thức một tách cà phê ngon, dùng một ngụm trà. Ngoài ra, sẽ thật thú vị khi được ngắm nhìn cảnh đẹp ban đêm huyền ảo qua ô cửa sổ của quán cà phê, bạn có thể thiết kế khung cửa không kính để lấy gió tự nhiên, hoặc dùng cửa kính lớn, để lấy hiệu ứng đêm tối.

1/ Bố trí quầy bar nên hợp lý

Quầy bar không chỉ là nơi nhân viên làm việc, phục vụ đồ uống cho khách hàng mà còn ảnh hưởng đến phong thuỷ của cả quán. Bên cạnh đó, quầy bar thể hiện phần nào chất lượng dịch vụ, tính thẩm mỹ của doanh nghiệp, chất lượng thức uống có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không? Vì thế, ta có hai cách bố trí quầy bar cơ bản, đó là tích hợp quầy bar với quầy thu ngân làm một. Cách thứ hai là tách riêng quầy bar với quầy thu ngân. Đối với những quán cà phê có quy mô vừa và nhỏ có quy mô từ 3 – 4 nhân viên nên áp dụng cách đầu tiên. Khi bạn gộp quầy pha chế và khu vực tính tiền, không những giúp tiết kiệm không gian của quán mà còn thuận tiện cho những khách hàng mua thức uống đem về và cách bố trí của quán không bị rời rạc.

Xem thêm những gói xây nhà phố giá rẻ của Sateccons để nhận nhiều ưu đãi trong năm 2020 này nhé.

Nói tới chất lượng phục vụ thì thời gian là một yếu tố chính yếu không thể xem nhẹ. Bạn nên xem xét thật kĩ nên bố trí quầy pha chế theo trật tự nào để nhân viên có thể thao tác một cách hiệu quả nhất. Đặt sai vị trí của tủ lạnh, ngăn để nguyên liệu ảnh hưởng rất nhiều đến tốc độ hoàn thành order của nhân viên. Hạn chế để kẹ tủ quá cao, xa với tầm với của nhân viên, gây khó khăn mất thời gian trong quá trình làm việc. Bên cạnh đó, một quầy bar thiết kế hợp lý không thể không kể đến việc sắp xếp các thiết bị điện và chỗ rửa dụng cụ. Cần cẩn thận lắp đặt các thiết bị điện ở xa những nơi ẩm ướt vì chúng có thể làm giảm tuổi thọ của thiết bị, hoặc nguy hiểm hơn gây ra cháy nổ chập mạch. Vệ sinh sạch sẽ quầy pha chế ảnh hưởng rất nhiều đến đánh giá của khách hàng đối với quán nên bạn không nên xem nhẹ việc này. Hãy luôn nhắc nhở nhân viên giữ gìn khu vực pha chế và chính người pha chế cũng cần tuân thủ nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm một cách nghiêm ngặt nhất.

2/ Tạo không gian thông thoáng

Khi dấn thân vào con đường kinh doanh quán cà phê, nên bạn xác định chính xác thì đây không phải là loại hình kinh doanh sản phẩm mà là kinh doanh dịch vụ ăn uống . Nên chất lượng đồ uống không quyết định tất cả, thêm vào đó bạn nên cân nhắc về sự đánh giá của khách hàng. Thiết kế các cửa sổ thông thoáng theo hướng gió lắp đặt máy lạnh hợp lý ảnh hưởng rất nhiều đến yếu tố này. Bạn đang kinh doanh tại Sài gòn, nơi mà hầu như lúc nào cũng nóng nực và oi bức, hãy biến quán cà phê của bạn thành nơi thư giãn, tách biệt với nhiệt độ gay gắt bên ngoài. Điều chỉnh nhiệt độ máy lạnh thường xuyên làm sao cho khách hàng của bạn cảm thấy thoải mái và dễ chịu nhất. Đừng khiến khách hàng của bạn run cầm cập sau khi vào quán 15 phút.

Đừng quá tiết kiệm không gian quán khi bố trí bàn ghế một cách chi chít và thiếu trật tự, không có lối đi, hoặc khoảng cách giữa các bàn không hợp lý làm câu chuyện của các bàn vô tình chồng chéo lên nhau. Hãy đặt bàn ghế với số lượng vừa đủ theo một trật tự nhất định, tạo không gian riêng cho khách hàng làm việc hoặc trò chuyện với nhau.

3/ Chú ý đến những chi tiết nhỏ

Một chậu cây nhỏ hay một đồ vật handmade đều là ý tưởng tuyệt vời tạo điểm nhấn cho chiếc bàn hay một ô cửa sổ đơn giản. Xu hướng selfie, hay chụp lại đồ ăn thức uống hiện nay đang là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của đại bộ phận giới trẻ 8x 9x hiện nay. Chỉ với những chi tiết nhỏ như một chậu cây xương rồng, một mô hình bằng gỗ nhỏ, một bình hoa giả mang phong thái nhẹ nhàng hay một kệ sách nhỏ trên cửa sổ đã mang lại trải nghiệm khác biệt khi khách của bạn chụp lại những bữa ăn của họ. Trả tiền cho một ly cà phê hay trà sữa nhưng khách hàng của bạn nhận được nhiều giá trị hơn khi có những bức ảnh độc đáo, bố cục hài hoà mang phong cách nhẹ nhàng tao nhã; điều này chắc chắn khiến khiến khách hàng của bạn muốn trở lại cửa hàng vào lần tới.

Những khoảng trông trên tường cũng là một nơi thích hợp để bạn thể hiện sự độc lạ của quán. Một bức tranh phong cảnh hay một câu đối phù hợp với phong cách thiết kế chung của quán cũng mang lại sức hút không nhỏ.

4/ Thiết kế ánh sáng âm thanh hài hoà:

bạn nên kết hợp ánh sáng trên trần nhà với ánh sáng phản chiếu trên mặt bàn để cung cấp đủ ánh sáng cần thiết cũng như tạo sự mới lạ, nét đặc sắc.

Hệ thống âm thanh nên được thiết kế hiệu qua sao cho âm thanh được dàn trải đều trong khuôn khổ quám, không có chỗ âm thanh quá lớn, có chỗ âm thanh lại quá nhỏ. Thể loại nhạc nên phù hợp với phong cách bài trí quan, thị hiếu của khách hàng mục tiêu. Hay bạn muốn đặc biệt hơn, hãy mở những bài hát phù hợp với mùa, ngày lễ hay thực khách đang có mặt trong nhà hàng của bạn;ví dụ như một bài hát lãng mạn cho những cặp đôi, một bài hát  trong những ngày Sài gòn mưa không dứt, những bài hát giáng sinh rộn ràng,…

Trang bị máy tính tiền chuyên nghiệp cho quán café

Công nghệ phát triển ngày càng vượt bậc, thời đại 4.0 lên ngôi ảnh hưởng đến nhiều mặt trong đó có cả thiết kế nội thất nói riêng. Hiện nay, giới trẻ check-in có thể được xử lý trực tuyến và nhanh chóng dẫn đến việc giảm số lượng
Khi đã thiết kế và trang trí quán cafe, bạn nên tìm hiểu và trang bị thiết bị máy tính tiền cho quán. Đây là một trong những thiết bị vô cùng cần thiết cho quán cafe. Giúp bạn quản lý cửa hàng, tính tiền nhanh chóng và chính xác.

The post Nguyên tắc thiết kế một quán cà phê lý tưởng appeared first on Công Ty Thiết Kế Xây Nhà Phố Trọn Gói – SATECCONS.

Nguyên tắc thiết kế một quán cà phê lý tưởng Tham khảo thêm các bài viết khác tại: https://sateccons1.blogspot.com/